Kako očistiti i brinuti se za ploče za rezanje drva

Kao jedan od osnovnih kuhinjskih dodataka, pločama za rezanje treba svakodnevno čišćenje i redovito održavanje kako bi ih održali čistim. Korištenje čiste ploče za rezanje može vam pomoći da se izbjegnete razboljeti od prljave hrane. Pa kako čistiti i održavati dasku za rezanje drva?

1: Pranje

Započnite laganim struganjem bilo koje hrane zaglavljene na ploči za rezanje strugačem ili metalnom lopaticom. Zatim operite ploču za rezanje, uključujući dno i rubove, vodom ili sapunom. Ako postoje tvrdoglave mrlje, možete pomiješati sodu bikarbonu i vodu kako biste napravili gnoj, a zatim nježno trljajte smjesu na ploču spužvom. Većina ljudi čisti samo vrh, što zapravo može povrijediti ploču za rezanje. Kad je sušenje neujednačeno, deformira drvo.

Osušite čistim ručnikom za suđe ili papirnatim ručnikom, stavite ga uspravno na pult kako biste spriječili da se preostala voda udruži i ostavite da se u potpunosti osuši na zraku prije skladištenja.

2: Ulje

Sljedećeg dana premažite ploču za rezanje mineralnim uljem ili jestivim pčelinjim voskom i ostavite je uspravno da se osuši kao i prije.

Drvo se isušuje nakon učestalog čišćenja, tako da ćete morati ulje i vosak kako bi se spriječilo da postane krhki i pukotina, a također i kako bi se spriječila vlaga. Ulje pomaže održati da ploča za rezanje čistim, što je manje vjerovatno da će se deformirati ili puknuti, sprječavajući je da boje ili apsorbiraju snažne mirise.

Nema određenog vremena za uljevanje ploče za rezanje, ovisno o okruženju u kojem ga pohranjujete, vrsti drva i koliko često ga koristite. Jednom mjesečno preporučuje se. Ne boli da naftirate dasku za rezanje kada izgleda suho. Ako posipate nekoliko kapi vode na ploči za rezanje, ona će se zgroziti kad na njemu ima dovoljno ulja. Vaša će ploča za rezanje trebati više ulja ako se voda rasprši ili prodire u ploču.

3: polirano

Kad se vaša ploča za rezanje koristi već dugi niz godina i razvila je duboke ogrebotine, potrebno je obrisati i pijerati ploču vlaknom krpom kako biste smanjili ogrebotine.

4.Remove mirise:

Ako vaša ploča miriše na jaku hranu poput češnjaka i luka, upotrijebite mješavinu soli limuna i košer da biste se riješili mirisa ploče. Pospajte ploču za rezanje košer soli. Stisnite limunov sok preko soli i smjesu utrljajte rezanom stranom limuna na ploči za rezanje kako bi se pasta potpuno osušila na ploči, a zatim je lagano strugajte struganjem ili metalnom lopaticom i operite i osušite ploču .

Alternativno, površinu ploče možete prskati otopinom od 25% bijelog octa i 75% vode. Nakon prskanja, stanite ploču uspravno i ostavite da se potpuno osuši prije pohranjivanja. Budite svjesni da to može privremeno ostaviti miris octa na vašoj ploči za rezanje.

Znajte kada odbaciti svoju ploču za rezanje

Teoretski, uz odgovarajuću njegu, ploča za rezanje može trajati cijeli život. S ovakvim postupkom čišćenja, ploča za rezanje trebala bi izgledati dobro desetljećima.

Kad se vaša ploča za rezanje deformira i pukne loše, kupite novu. Budući da se hrana i loše bakterije mogu nakupljati u pukotinama, hrana tretirana s ovom pločama za sjeckanje mogla bi vas razboljeti.